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芒果果子露冰淇淋

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王光光光光

以新鲜生果制作的果子露冰淇淋,不含蛋不含奶却柔滑细腻无冰渣,将芒果打成泥混杂细砂糖以及改良口感的水饴就能轻松完成这道不长胖的冰淇淋,小同伙吃起来也很康健,夏天来了,我们一路享受芒果果子露冰淇淋的沁凉冰爽和柔滑的口感吧~,还能感想熏染到一阵阵浓烈的芒果喷鼻气喔~

配方改自45款超厚味冰淇淋。

用料

芒果(净重)

280g

芒果果汁(纯)

30g

纯清水

100ml

细砂糖

30g

水饴

25g

芒果果子露冰淇淋的做法

纯清水加水饴、细砂糖入小锅,煮到微沸,细砂糖融化,离火后放到温热备用。

芒果肉和芒果汁入搅拌机打成芒果泥。

芒果泥加入步骤1中,仔细搅拌平均。

放凉后装入密封容器中充分冷藏降温,至少3小时以上。

开启冰淇淋机,倒入冷藏后到果子露冰淇淋浆,搅拌16分钟阁下即可。

完成的冰淇淋装入事先冷藏降温的容器中,盖上盖子,放入冷冻室保存即可,吃的时刻拿出来室温放置1分钟后就可以挖球球吃啦。

看,超级柔滑~

小贴士

冰淇淋搅拌桶必要事先冷冻后再应用。

芒果汁要用纯芒果汁,没有的就用纯清水代替。

芒果的品种建议选择圣德龙,果肉里没有憎恶的丝丝,而且又喷鼻又甜。

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