5 ideas para abrir tu propia franquicia de helados


Los glaciares son para el verano… y para el otoño, el invierno y la primavera. Uno de los grandes saltos cualitativos del sector en los últimos años se debe al hecho de haberse deshecho de su estacionalidad, hasta el punto de configurar una oferta que cubre los doce meses del año, lo que repercute positivamente en la actividad que ella va a gestionar el franquiciado. Otras coordenadas estratégicas que guían la actividad son el componente artesanal de la oferta y el desarrollo de locales en un entorno muy cuidado. A partir de ahí, identificamos cinco oportunidades para iniciar una franquicia en este segmento.

Haagen Dazs

Referente en el universo de los helados a nivel mundial, entre sus ventajas competitivas se encuentra el hecho de que “ofrece los mejores helados del mundo con un excelente servicio, complementado con una amplia gama de bollería propia y café de la más alta calidad”. «, según explican desde el centro. “Nuestra marca es reconocida a nivel mundial y brilla con la excelente reputación de sus helados, a lo que sumamos el apoyo total al franquiciado, acompañándolo desde el inicio y durante todo su recorrido”.

En cuanto al perfil del franquiciado, corresponde a personas apasionadas y emprendedoras que deseen desarrollar su propia red de tiendas Häagen-Dazs. “En este sentido, el deseo de triunfar y prosperar a través de una red multitienda es parte de nuestro criterio de selección. Por otro lado, tener experiencia operativa y gerencial en retail y alimentación es un plus, pero no imprescindible, sin olvidar que cualquier experiencia inmobiliaria también es bienvenida, ya que facilitaría la identificación de las ubicaciones idóneas para futuras tiendas.

Ferreti

“Potente imagen de marca, sencillez operativa y de gestión, soporte global y continuo, innovación constante”. Estos son algunos de los factores de competitividad de una marca que se dirige a empresarios, emprendedores o profesionales, “que tengan la energía y el tiempo para implicarse en el proyecto, a los que suman capacidad de liderazgo, experiencia en gestión de equipos y habilidades empresariales. Desde casa matriz aconsejan al franquiciado, que no necesita experiencia en el sector, que tenga un mínimo del 80% de los fondos propios. «La facturación depende del modelo, mientras que el retorno de la inversión promedio es de entre 1,5 y 2 años». Finalmente, el apoyo a la red cristaliza en el asesoramiento inmobiliario para la elección del local (contactos con los principales operadores de centros comerciales), en el marketing global y local, en el Sistema Ferretti (manuales, recetarios, procesos) y en herramientas y software de gestión. , entre otras áreas.

pecera

“La principal ventaja radica en los helados únicos, con patentes de marca y receta, consumibles 365 días”, explican desde casa matriz. “Nuestro producto estrella, el taiyaki, es suave por dentro y crujiente por fuera con sabor a bizcocho casero y sobre todo muy instagrameable. Para su elaboración –diariamente– contamos con taller propio”. A partir de ahí, buscan franquiciados para desarrollar varias unidades, a lo que acercan acuerdos con diversas entidades financieras. En cualquier caso, es necesario aportar al menos un 30 o 40% de la inversión, en un modelo económico con un retorno de inversión de un año y una facturación aproximada de 170.000 euros el primer año.

helado

“Heladería ecológica con un concepto de presentación diferente a la heladería tradicional, que trabaja con productos de alto valor añadido, tiene un alto margen comercial y está abierta todo el año”. Así resumen, desde casa matriz, la esencia de un proyecto orientado tanto a la inversión -«la gestión diaria es muy sencilla según nuestros parámetros, por lo que no es necesaria la presencia del propietario-, como al autoempleo-«. con una ubicación normal, puedes obtener muy fácilmente una buena rentabilidad mensual, ya que esta franquicia está diseñada para estar abierta los doce meses”.

Heladería Ben & Jerry’s

Entre sus ventajas competitivas, el respaldo de una multinacional como Unilever “que es garantía de calidad, seguridad alimentaria y potente innovación”, tal y como señala la compañía. Otro punto a destacar es un equipo propio de expansión y operaciones que ayuda al colaborador desde el minuto 1 en que se establece el primer contacto, pasando por la apertura y el seguimiento continuo desde ese momento. Algunos ejemplos de este apoyo serían la ayuda en la búsqueda de las mejores tiendas y ubicaciones, la formación continua y la dotación de herramientas específicas para potenciar las ventas del establecimiento.