Oscillum: El semáforo que te dice cuándo tirar la comida


vibración es una empresa de biotecnología que ha desarrollado una opción sencilla e intuitiva que nos dice cuándo podemos engullir un alimento o cuándo es mejor tirarlo, en función de su estado de conservación.

Tanto el color como el olor o el tiempo transcurrido desde la adquisición suelen ser los indicadores que la mayoría de nosotros utilizamos como preceptor a la hora de arriesgarse si los alimentos que tenemos en la refrigerador son seguros para engullir o si es mejor tirarlos. Sin incautación, la ciencia indica que ninguna de estas señales es suficiente para tomar esa valentía.

Este problema, al que nos enfrentamos cada día en casa, todavía lo vive en viejo medida la industria alimentaria. La consecuencia es esta Desperdiciar 1.700 millones de toneladas de alimentos yendo a vertederos antaño de tiempo, 50% de los hogares. Adicionalmente del desperdicio de alimentos, se emiten toneladas de COdos se liberan a la ámbito a través de la producción de estos alimentos, que finalmente no se consumen y por lo tanto generan un gran impacto ambiental.

Sugirieron aplicar el conocimiento comprobado para desarrollar una tecnología que mitigaría el problema. Luis Chimeno, obús pilar Y Pablo Sosa tras estudiar biotecnología en la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. “Los tres compartíamos la misma preocupación: Transferencia del conocimiento biotecnológico a aplicaciones prácticas de reincorporación calidad por el acertadamente de la sociedad y del planeta en universal”, dice Chimeno, CMO de la compañía. En 2019 fundan Oscillum, una start-up con un gran liderazgo, en la que desarrollan sensores para la industria alimentaria.

La ritual amarilla que entra en contacto con el alimento indica su buen estado

la ritual inteligente

El primer producto que desarrollaron es una ritual inteligente que cambia de color al contacto con el alimento a medida que pierde frescura. El color amarillo indica consumado estado y pasa a un zarco intenso cuando el alimento ya no es apto para el consumo. De esta forma sencilla, las etiquetas de Oscillum podrían disminuir el aventura de intoxicación alimentaria en un 20 % al detectar el crecimiento excesivo de bacterias.

Los colores han sido elegidos. Piense en las personas con problemas de acromatismo con dificultad para percibir el rojo y el verde, afectando al 10% de la población, tasa escasa al 2% en el caso del amarillo y el zarco.

La ritual, 100% compostables, Tiene diferentes componentes y la matriz es un polímero que ellos mismos fabrican en el laboratorio. Estos son capaces de detectar en tiempo existente las moléculas que se liberan durante el proceso de descomposición de los alimentos. La ritual funciona incluso cuando el envase está destapado, siempre que permanezca en contacto con el alimento. “Nuestro objetivo es disminuir las emisiones de CO2.dos por el desperdicio de alimentos, siempre respetando la seguridad del consumidor”, afirman.

Aunque en un principio se centraron en la opción para el becario final, más tarde decidieron cambiar el enfoque a la industria ofrecer una útil que ayude a cumplir con la legislatura europea sobre el desperdicio de alimentos y la sostenibilidad y percibir la confianza del notorio con una tecnología que claramente funciona.

Los primeros prototipos que desarrollaron se utilizan para este propósito. para carne y pescado, que ya están patentados y certificados según la legislatura de la Unión Europea antaño de su comercialización. Mientras tanto, el equipo continúa su investigación para aportar su innovación e ingenio. las frutas.

Las etiquetas inteligentes que advierten sobre las malas condiciones de los alimentos existían antaño de que Oscillum creara las suyas. La novedad que aportan radica en que su tecnología obtener los parámetros directamente midiendo todavía el emoción de factores externos como la temperatura o la humedad y su impacto en la conservación de los alimentos con un 99% de éxito en pruebas de laboratorio.

Una opción muy bienvenida

Como muchas otras empresas emergentes, Oscillum comenzó con las largas horas y los medios financieros limitados de sus fundadores. Lo bueno es que pronto despertaron interés y cosecharon numerosos premios tanto a nivel franquista como internacional, lo que les ha permitido cambiar hasta el momento aproximadamente de 400.000 euros.

Incluso cuentan con el apoyo de instituciones como Red de Aceleradores de Alimentos EIT o EIT Climate-KIC, ambas organizaciones de innovación de la Unión Europea. La compañía todavía fue reconocida como uno de los proyectos con viejo potencial y compatibilidad con la riqueza verde en el ranking Net-Zero Compatibility Initiative.

Entienden que el sector agroalimentario en España siempre ha sido muy válido y que, acullá de estancarse, sigue ofreciendo soluciones innovadoras. La dificultad que reconocen es comunicación a financiación más allá de las empresas con sede en Madrid o Barcelona. Desde aquí el Respeto y asombro que instituciones como cajamar con una larga trayectoria de apoyo tanto al sector en su conjunto como a las empresas emergentes que están cambiando de prototipo, independientemente de su ubicación, con distinto incidencia en zonas como Almería o Murcia.

Adicionalmente de ser una útil financiera, todavía recomiendan iniciativas como esa. Cajamar es innovador a gracia de la transferencia de conocimiento para la transformación continua de las empresas y áreas productivas.

donde van

Actualmente, la compañía está evaluando la posibilidad de una ronda de financiación o captación de fondos públicos para seguir avanzando en sus procesos de certificación técnica y realizar pruebas piloto en instalaciones y clientes potenciales.

Esto tiene como objetivo originar tracción y continuar el ampliación de la ritual para frutas. En sus planes a corto y mediano plazo todavía está diseño del proceso de industrialización para producir las etiquetas, así como para completar el trabajo ya en curso de un laboratorio dedicado internamente de las instalaciones del Parque Investigador de la Universidad Miguel Hernández.





Source link

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com